第34章 八级考核

回到房中，苏清风像是突然想起来什么似的，敲响了父母的房门。

“娘？”

现在万籁俱寂，除了二房那里，偶然传来冯素芬的呵斥声，只剩下野地里，此起彼伏的蛙鸣。

“清风，明天去省城，你怎么还没睡？”

白静看着儿子的身影，有些讶异。

以她这些日子对儿子的了解，苏清风不可能因为去省城，而激动紧张地睡不着觉。

苏清风伸出一只手，“娘，家里的药快没了吧。你把单子给我，我去省城的时候，顺带去医院配些药回来。”

白静听到后，有些迟疑。

配药啊……

这又是一大笔的费。

酸辣土豆丝作为一道家常名菜，风靡南北。

“刀工还行，翻炒过程中火太大，糊了。口味和调味都不行。不合格。”

这句话到了嘴边，几乎就要脱口而出。

正是先前那个圆乎乎的小胖子。

他的动作太快了，以至于一旁还有些举棋不定的新手厨师，也变得有些慌乱，忙不迭地开始切片切丝。

想要把酸辣土豆丝做得好，首先就得有一手好刀功。

再依据得出来的信息，增增减减。

主考官是省城的四级厨师。

方继东深吸一口飘散在空气中的香味，然而才将头转到另一边，给先做好的新手厨师评分。

这次考核的菜是酸辣土豆丝。

娘怎么会嫌弃儿子呢？

这一步是哪来的？

国营饭店的大师傅可没有教他们这些。

就见一个白脸细眼的小胖子，不小心和苏清风碰在一起。

这一看，就愣住了。

紧接着，倏地一笑。

尖角的辣椒和火红的泡椒，在组合起来的一刹那，散发出一种霸道酸辣的香气。

不多时，她便拿着厚厚一沓单子出来，轻叹了口气：

“是娘拖累了你们父子两……”

看得人懵了。

等到土豆丝切成丝，已经有不少人急急忙忙地将土豆丝下锅翻炒，等到他们以为追上苏清风的进度后，忍不住回头一看。

苏清风看着小胖子的背影，默默给他点了根蜡。

他年过半百，头发白，却依然能够看到他手臂上的肌肉线条，一双眼睛宛若鹰隼，精神矍铄，看上去就像是一柄锐利的宝剑。

“味道还行，勉强算达到及格线了。过！”

苏清风能撑下来，薄荷功不可没。

他眼见着苏清风后续的焯水、爆炒、调味。

他身上披着外套，里面还搭了一件的确良的衬衣。

“人都到齐了，考核干脆也开始吧。”

但是车厢内的气味却不大好闻。

土豆丝放冷水、加醋这个细节，很少有人能注意到。

汗味、酸味甚至还有脚臭味。

苏清风笑了，“娘以前会嫌弃我傻吗？”

一连串的不合格下来，众人听得心都凉了。

调味的过程中，苏清风浅尝了几根土豆丝，利用金舌头分辨出土豆丝口味是否适宜。

许多新手厨师，在看到这个题目的时候，却是皱了皱眉头。

就见他不紧不慢的，将切好的土豆丝，放进冷水中浸泡，甚至还加了几滴醋。

小小的房间，站在门口就能一览无余。

说完，他抬头看向这盘菜的主人。

的确良这玩意，放到后世都没人穿，属于便宜面料。

这样做是为了祛除土豆表面的淀粉，防止后续糊锅，炒出来后，也有一种脆生生的口感。

在大热天的时候，一出汗，这料子就会黏在身上，又腻又热，极其不舒服。

贴肤的的确良衬衣，紧紧地黏在他身上，晕染开大片大片的水渍，头发也是湿哒哒的，仿佛下一秒就能淌下水来。

他白了苏清风一眼，自以为很小声道，“一看就是土包子，还穿着这种布鞋……”

集合以上种种，综合考量过关后，才会获得最后的初级厨师证。

只是她想了想，现在不给儿子单子，只怕过年的时候，等苏四卫回来了，又得急匆匆赶到省城医院去配药，倒显得多此一举了。

方继东在这盘土豆丝面前停了下来，夹起一根。

外套早就脱掉了。

“口味可以，只是这刀工切得七零八落的，乡下喂猪切得老菜帮子，都比伱这切得好！不合格！”

但在这个年代，却是高档稀罕货。

只因为这种面料又硬，透气性又差。

他看了看苏清风，目光在他脚上的布鞋停留了片刻，旋即又若无其事地移开眼。

苏清风心中